县市监局：筑牢食品安全防线，守护“两节”幸福滋味

2026年元旦、春节的脚步临近，县市监局积极作为，坚持早部署、严要求，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条，全面加强“两节”期间食品安全监管工作，以实际行动为全县人民的饮食安全保驾护航。

聚焦源头，严把生产“质量关”。食品生产环节是食品安全的第一道防线。县市监局监管人员深入食品生产企业和小作坊，开展全面细致的检查。重点检查企业的生产环境是否整洁卫生、生产设备是否正常运行、原材料采购是否严格把关、生产过程是否规范操作、产品出厂检验是否严格落实等情况。同时，加强对食品添加剂使用情况的监管，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，确保生产出来的食品符合食品安全标准。

强化流通，筑牢市场“防火墙”。食品流通环节是连接生产和消费的重要桥梁。县市监局加大对食品经营单位的检查力度，以商场、超市、农贸市场、食品批发部等为重点检查场所，对节日期间消费量大的粮食制品、肉制品、水产品、乳制品、酒类、食用油等重点食品进行全面检查。重点检查食品经营单位的证照是否齐全、进货查验和索证索票制度是否落实、食品储存条件是否符合要求、是否存在销售过期变质食品和“三无”食品等违法行为。在农贸市场，执法人员仔细检查肉类摊位的检疫证明和进货票据，确保上市销售的肉类来源合法、质量安全；在超市，执法人员认真查看食品的保质期和储存条件，对临近保质期的食品督促经营者及时下架处理。

紧盯餐饮，守护舌尖“安全线”。餐饮服务环节直接关系到消费者的身体健康和生命安全。县市监局加强对餐饮服务单位的监管，以大型餐饮单位、集中用餐单位食堂、旅游景区餐饮单位等为重点检查对象，对餐饮服务单位的食品原料采购、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行全面检查。重点检查餐饮服务单位是否存在采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品，是否存在使用劣质食用油、不合格调味料等违法行为。同时，加强对农村集体聚餐的监管，落实农村集体聚餐报告制度，指导农村集体聚餐举办者做好食品安全工作，防止发生群体性食品安全事故。

“两节”期间，县市监局将以更加坚定的决心、更加有力的措施、更加务实的作风，持续加强食品安全监管工作，严防严控食品安全风险，确保全县人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。同时，也呼吁广大食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规，切实履行主体责任，共同守护食品安全防线；广大消费者要增强食品安全意识，积极参与食品安全监督，共同营造良好的食品消费环境。